Descripción
Le mangue - fruit tropical emblématique, apprécié dans le monde entier pour sa douceur.
La mangue fraîche est un fruit tropical emblématique, apprécié dans le monde entier pour sa douceur naturelle, sa chair juteuse et son parfum exotique. Cultivée sous le soleil de l’Andalousie, elle bénéficie de conditions idéales pour développer toute sa richesse aromatique et sa texture fondante.
Avec sa peau fine et colorée, sa pulpe orangée sans fibres et son goût sucré légèrement acidulé, la mangue est parfaite pour une consommation directe ou intégrée dans des recettes sucrées ou salées. De plus, elle est riche en vitamine C, vitamine A et en antioxydants, ce qui en fait un fruit aussi délicieux que bénéfique pour la santé.
Très appréciée en cuisine, la mangue fraîche se prête parfaitement aux smoothies, salades exotiques, plats indiens ou asiatiques, chutneys, ou simplement en tranches pour une pause fraîcheur. Sa douceur naturelle et sa texture fondante la rendent idéale pour les enfants comme pour les adultes.
Récoltée à maturité entre août et octobre, la mangue espagnole est une alternative locale et savoureuse aux mangues importées. Cultivée de manière responsable, elle garantit fraîcheur, qualité et authenticité.
En résumé, la mangue fraîche est un fruit incontournable pour celles et ceux qui recherchent saveur, nutrition et exotisme dans un format pratique et naturel.
Ce qui le rend spécial
Disponible en hiver et au printemps
Se mange entier, goût acidulé-sucré
Agriculture responsable et respectueuse
Parfait pour la cuisine créative et les boissons raffinées
Quand le trouver ?
La mangue fraîche est récoltée principalement à la fin de l’été et au début de l’automne, avec une qualité optimale entre août et octobre. C’est durant cette période que sa chair devient la plus juteuse et savoureuse, offrant un parfum intense et une texture fondante sans fibres, très appréciée des chefs comme des gourmets.
Grâce à sa pulpe sucrée et son arôme exotique, la mangue est idéale en en-cas, dans des smoothies, jus frais, ou coupée en dés dans une salade de fruits. Elle sublime également les plats chauds comme les currys, sauces aigres-douces ou les viandes grillées. De plus, elle peut être transformée en sorbet, confiture ou coulis pour accompagner des desserts gourmands.
Facile à conserver au réfrigérateur une fois mûre, la mangue fraîche est aussi pratique que polyvalente. Par conséquent, elle s’adapte à toutes vos envies culinaires, du petit déjeuner au dîner. En cuisine comme à table, elle apporte une touche colorée et exotique qui ravira vos papilles.
Nos formats
Découvrez les différentes présentations du mangue, adaptées à chaque besoin : en vrac, en barquettes prêtes à consommer ou en filets. Toujours avec la même fraîcheur, qualité et intensité aromatique qui font notre signature.
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