Descripción
Limequat – Agrume exotique, format miniature et explosion de saveurs
Le limequat vert est un agrume exotique et rare, issu d’un croisement naturel entre la lime verte et le kumquat. Plus petit qu’un citron vert, il se distingue par sa peau fine, comestible et légèrement sucrée, ainsi que par sa pulpe intensément acidulée. Son goût vif et rafraîchissant en fait un fruit recherché, aussi bien dans la gastronomie que dans les recettes du quotidien.
Contrairement au limequat jaune, le Limequat Vert offre une saveur plus marquée, proche de celle de la lime fraîche, tout en conservant la douceur de son écorce. De plus, sa couleur verte vive apporte une touche esthétique unique dans vos plats ou boissons.
Polyvalent et surprenant, le Limequat Vert frais peut être consommé tel quel, tranché en fines rondelles, ou utilisé dans une variété de préparations : cocktails, confitures, sauces exotiques, plats de poisson, desserts créatifs, ou encore salades de fruits. Par ailleurs, il est riche en vitamine C et en antioxydants, ce qui en fait un allié précieux pour renforcer le système immunitaire, surtout en hiver.
Récolté à la main dans le sud de l’Espagne, le limequat vert est un fruit cultivé avec soin, selon des pratiques respectueuses de l’environnement. Par conséquent, il est aussi apprécié pour sa naturalité que pour sa fraîcheur.
En somme, le Limequat Vert frais est bien plus qu’un simple agrume : c’est une explosion de saveurs dans un petit fruit. À découvrir sans attendre pour apporter originalité et vitalité à votre cuisine.
Ce qui le rend spécial
Disponible en hiver et au printemps
Se mange entier, goût acidulé-sucré
Agriculture responsable et respectueuse
Parfait pour la cuisine créative et les boissons raffinées
Quand le trouver ?
Le limequat vert est un petit agrume acidulé récolté entre la fin de l’automne et le printemps, avec un pic de fraîcheur entre décembre et avril. Durant cette période, il développe pleinement son arôme intense, sa peau verte brillante et sa pulpe juteuse, offrant un contraste sucré-acidulé idéal en cuisine.
Grâce à sa petite taille et à sa texture agréable, le Limequat Vert est idéal comme snack original, pour aromatiser une eau pétillante, sublimer un cocktail maison, ou encore en confiture, en sauce aigre-douce ou en garniture de desserts gourmands. Il apporte une touche moderne, colorée et sophistiquée aux plats sucrés comme salés.
Facile à conserver et à manipuler, le Limequat Vert frais se prête parfaitement aux cuisines créatives et aux présentations élégantes. Que ce soit pour une utilisation quotidienne ou pour des recettes raffinées, il séduit par sa polyvalence et son originalité.
Nos formats
Découvrez les différentes présentations du Limequat vert, adaptées à chaque besoin : en vrac, en barquettes prêtes à consommer ou en filets. Toujours avec la même fraîcheur, qualité et intensité aromatique qui font notre signature.
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