Descripción
Jujube – Le fruit ancien au croquant délicat et aux bienfaits naturels
Le jujube, aussi appelé «datte chinoise», est un petit fruit à noyau originaire d’Asie, qui séduit par sa texture croquante lorsqu’il est frais, et sa chair moelleuse et sucrée lorsqu’il est séché. Sa peau fine, de couleur verte puis brun-rouge à maturité, enveloppe une pulpe à la saveur douce et légèrement acidulée, rappelant la pomme ou la datte selon le stade de maturité.
C’est un fruit ancestral, rustique et résilient, souvent cultivé sans traitements chimiques, ce qui en fait un produit sain et respectueux de l’environnement. Sa polyvalence le rend parfait pour la cuisine naturelle, les régimes végétariens, ou comme superaliment dans des recettes modernes.
Ce qui le rend spécial
Disponible à la fin de l’été et en automne
Texture croquante et goût naturellement sucré
Agriculture traditionnelle et responsable
Fruit rare à haute valeur nutritionnelle
Quand le trouver ?
Le Jujube atteint sa pleine maturité entre la fin de l’été et le début de l’automne. C’est à ce moment que sa peau devient brun brillant et que sa chair développe toute sa fermeté et son arôme fruité. Il peut se consommer à différents stades : jeune et croquant ou plus mûr et tendre, selon les préférences.
Issu d’une culture ancienne dans des zones chaudes et sèches, ce fruit au profil nutritionnel remarquable est idéal comme collation saine. Il est également utilisé dans des compotes, confitures, ou infusions pour ses bienfaits naturels, notamment en médecine traditionnelle.
Nos formats
Découvrez les différentes présentations de notre Jujube, pensées pour s’adapter à tous les usages. Différents formats avec la même fraîcheur, qualité et saveur que nous nous engageons à offrir toute l’année.
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